O Seminário Regional de Cooperativismo reuniu representantes de cooperativas de diferentes pontos da Fronteira Noroeste e das Missões, na quarta-feira (04/11), em Santo Ângelo. Princípios do cooperativismo, aspectos da comercialização e rotulagem de alimentos estiveram entre os assuntos abordados no evento.
Inserido na programação da Feaagri Missões, o evento foi promovido pela Emater/RS-Ascar, executora do Programa de Extensão Cooperativa (PEC) da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a feira e com o Sicredi União RS ES.
Entre as lideranças presentes estiveram o presidente da Feaagri Missões, Daniel Casarin, a gerente regional adjunta da Emater/RS-Ascar, Ivânia Polaczinski, o coordenador da Unidade de Cooperativismo da Emater/RS-Ascar, Marcos Servat, o vice-presidente do Sicredi União RS ES, Nardeli Cassel, a chefe do escritório municipal da Emater/RS-Ascar de Santo Ângelo, Márcia Dezen, e o superintendente do Ministério do Desenvolvimento Agrário, Milton Bernardes.
Em uma oportunidade de entender mais sobre os pilares sociais e econômicos, os participantes acompanharam a explanação sobre o fortalecimento do cooperativismo, com preparação do presente para a construção do futuro, conduzida pelo diretor executivo da Sicredi União RS ES, Fernando Haas.
A padronização e apresentação de produtos foi o tema tratado pelo gerente técnico estadual da Emater/RS-Ascar, Luís Bohn. Ele destacou a importância de adaptar a produção olerícola e frutícola aos movimentos e demandas do mercado, atendendo aos interesses e mudanças de comportamento dos consumidores. Classificação do produto, boas práticas, segurança alimentar e rastreabilidade também foram abordados como pilares para se adaptar à realidade contemporânea.
Importante para a agregação de valor ao produto, para a conformidade à legislação e, sobretudo, para a promoção da segurança do consumidor, a rotulagem e conformidade dos alimentos foi trazida pela coordenadora estadual de Cooperativismo da Emater/RS-Ascar, Patrícia Fogaça Fernandes. "É preciso compreender que para o comprador que adquire o produto pela primeira vez o rótulo representa sua qualidade", destacou Patrícia, ao lembrar também que muitas vezes o rótulo é o único contato entre o comprador e o produtor.
Além de orientar sobre a clareza das informações e a conformidade do rótulo com a legislação, Patrícia destacou a importância da escolha da embalagem, que contribui para sua conservação e facilita o transporte e manuseio.
Na região de Santa Rosa existem 21 cooperativas assistidas por meio da Unidade de Cooperativismo da Emater/RS-Ascar, que segue à disposição para orientações sobre gestão e acesso a mercados e promoção de ações de intercooperação.
